本文
〈一〉企業見習單位簡介
品牌精神：本著優質營建技術的基礎，加上廣納國內外菁英專才，從飯店設計、規劃、服務、經營組成團隊，如此專心經營與積極投入，福容大飯店立足台灣、永續經營，現已為台灣最大連鎖飯店。更要以MIT的企業精神與國際接軌，展望未來，福容大飯店連鎖將放眼國際，持續提供旅客「福心笑容、台灣人情」的心靈饗宴，成為最優良的連鎖飯店，也將會以最優質的服務，迎接每一位蒞臨的貴賓。站在巨人肩膀上使福容擁有更宏觀的視野，在麗寶母公司豐厚的資源挹注下，也被賦予更多的期許與社會責任。致力於提供無障礙的居住與用餐環境，2014年有六家分店與10間館內餐廳獲得內政部建築研究所「友善建築」殊榮。同時，福容大飯店也投入社會公益和環境保護，力行共同守護地球的心意。
實習期間任職於福容大飯店墾丁店，福容大飯店為麗寶集團的連鎖飯店集團，全台共有十五間分店分布於北中南東各地，為全台最多分店得連鎖飯店集團，在不同的地方就會有其不同的建築特色、不同的機能設施，當然，強調的重點也截然不同，對於渡假飯店和商業型飯店就有極大的區分，舉例來說，在林口及高雄的福容有的是商業人士需求的設備，建築則是比較偏向都市的大樓，而在福隆和墾丁的福容就強調休閒度假的性質，建築也配合著海邊的特色而成。也因著在全台有許分店的優勢，集團製作了一本旅遊護照，能夠在全台各地不同的福容大飯店收集認證，並兌換優惠。
在飯店供實習生實習的部門有餐飲部、房務部、休閒部及客務部，而負責我們工作及住宿的是人資部的訓練人員，員工的宿舍分配也相當有規律性，將同部門的員工安排在同一間房間，能夠增進同事間的感情，也因上班的班表較類似而不會有太多時間上的衝突，我所實習的部門也是如此。在部門工作的方面，我想休閒部與其他飯店的休閒部不大相同，我們沒有太多的遊樂設施要顧，反而是有很活動來吸引客人們，也因此，我們所負責的工作是活的而不是死的，也因為我所在的飯店屬於渡假型飯店，客源多半是親子或是家庭，所以飯店應用這點也設計了親子間的互動頻繁的活動，結合入住時搭配的專案，可以使用休閒券來使用設施或參與活動，這也是部門間很不錯的合作方式，利用此點可以讓客人們享受飯店設施，也提供飯店更加的住房率。
在實習即將結束時，墾丁店的陳協理向我們宣布一項值得高興的事情，也就是在這麼多分店中，墾丁店的績效排名第一，不論是不是地點的關係，我們更有了好好服務客人的機會，甚至創新自己的價值，也代表著我們更有機會向旅客、向社會大眾證明自己。
〈二〉作業流程
第一天上班的工作很簡單，基本上是熟悉環境和注意事項，以及了解工作內容，並且要背下我們負責的活動項目、內容、時間、收費及地點還有各部門及部門中四個櫃台的分機號碼，我們負責的管轄區域有健身房、兒童遊戲室和洗衣間，必須時時維護區域的整潔和注意客人使用設施時是否安全，另外，也試做了DIY教學的作品。最後，帶著一大袋造型汽球到大廳發放給小朋友們。而第一天的上班因為餐廳的慶生會，以兩個小時的工時結束了。
在工作的前幾天我們會帶著所需背起的資料，利用沒有客人的時間把這些資訊都背熟，以免客人詢問時一無所知，而事實上正是如此，在上班時最常面對的，就是客人的詢問，不論是設施位置、活動時間、活動價位、流程及如何進行，沒又任何一項遺漏，若是沒有背好，回答客人時還需翻找資料則顯得專業度明顯不足。而前幾天的活動進行都有主管及正職員工帶領我們進行，讓我們熟悉和學習。
再來，是我們的工作內容及流程，我們的排班分為早班：早上九點至下午五點及晚班：下午兩點至晚上十點。休閒部在活動的部分，分為平日：週一到週四、小假日：週五及假日：週六至周日，早班的活動較不會依此改變，主要改變的為晚班的活動，而我們主要是依進住飯店的客數多寡來設計活動時間及內容，將比較有趣及需人力的遊戲排在假日，並將須收費的活動安排在人來人往的大廳進行。
最早開始的活動為水中有氧，在早上9：15進行，我們會邀請一早就到泳池玩水的客人一起來做水中有氧的運動，時間持續十五分鐘，我們會一邊帶著客人做，一邊講解動作的效果與水中有氧對身體的好處。此時水中有氧的目的是給客人在一早時做舒展，且在接下來的一整天都會很有精神。接下來在10：00至11：30是我們的DIY時間，共有三種DIY可供選擇，只要拿著對應的休閒券張數即可製作，在開始前我們會針對不同的作品做教學，教學結束後我們會希望家長帶著小朋友們一起做，希望藉此增進親子間平常較少的互動，DIY製作也能訓練孩子們的專注力及手眼間的協調力，最後還能把他們親手做的作品帶回家紀念，為很不一樣的紀念品。基本上，早班的活動僅這兩項，下午則有到服務中心的「奉茶」，時間是在14：30到16：00，在客人進大廳時我們將奉上一杯決明子茶，可以讓剛從炎熱的戶外進來的客人們降降溫，也讓在櫃檯辦理入住時不至於因不停講話而感到口渴。
晚班的活動比早班多了許多，在剛上班時必須開始摺造型氣球，平日是為了在15：00到15：15到大廳進行魔術氣球秀和發放氣球，魔術氣球秀的時間我們會穿上小丑裝，帶著打氣筒及氣球，依照前來觀看的小朋友們的要求摺出他們想要的造型氣球；假日則是為了在大廳的「夏季樂舞」表演結束後發放給觀眾們，夏季樂舞是在暑假期間限定的舞蹈表演，休閒部的表演者們會穿上夏威夷風的服裝，在15：00時進行一場約十分鐘的表演，這支舞蹈表演讓夏天來到墾丁的客人們有置身夏威夷的感覺，就算在飯店內依然能感受到夏天墾丁的熱情與活力，而這場舞蹈表演是由我們主持且由正職員工和半年至一年的實習生表演。平日及假日的下午皆有付費的遊戲可以玩，差別在於平日是在休閒中心舉行，假日則是在曝光度較高的大廳舉行，我們會負責主持這些遊戲，並且和來玩的小朋友進行挑戰，挑戰成功者便能夠抽獎把禮物帶走。
接著，是依然是由我們所主持的池畔遊戲，這項活動正如名稱一樣，會在游泳池畔進行，有三種遊戲由我們決定當天要玩何種，回依照當時游泳池中的人數來做決定，三種遊戲都是和水有關的遊戲，為免費的遊戲，以致參與的人明顯較付費者多。池畔遊戲後緊接著又是一次的DIY時間，為時二個半小時，結束後的下一個活動為氣球教學，我們將準備好已打氣的氣球到活動進行的兒童遊戲室金進行氣球教學，因遊戲室裡的小朋友通常年紀尚小，我們會擇兩種較簡單的造型汽球進行教學。氣球教學後的兩項活動是假日限定，首先是「妖怪手錶」帶動跳，於兒童遊戲室進行，我們會帶著小朋友們跳妖怪手錶的舞蹈，帶動跳結束後二十分鐘後有賓果遊戲，依然在兒童遊戲室進行，我們會發賓果卡給在遊戲室的每個人，不論是大人或是小孩，並且會準備三分禮物，會玩到三分禮物都送出去為止，氣球教學和賓果遊戲皆為免付費的活動。
在每項活動進行之前，我們必須做的事情即是準備好須要用到的道具和禮物，並且在活動前五至十分鐘進行活動宣傳，舉例來說，若是主持大廳的夏季樂舞表演，則必須在前十五分鐘開好音響，並把要發送的氣球準備好，在前十分鐘的時候進行宣傳留住在大廳的客人，在三點整主持開場。
心得及建議事項
〈一〉企業見習心得
實習期間任職於福容大飯店墾丁店，休閒部活動組。在實習前我總是在想，我這兩個月到底作的會是怎麼樣的工作，這間公司是怎麼樣的公司，能帶給我些什麼，能讓我獲得或學習到些什麼。當天進到公司的大廳，總有點和想像中不太一樣，照片中的大廳很雄偉，相較之下，眼前真實的大廳就小得多，倒是感覺還算舒適。在我們實習生集合職前訓練時，公司的效率並不算太好，事實上這在面試時就可以看出端倪，面試時兩個月、半年、一年實習生加起來有百人之多，但面試官人數明顯不足，在最一開始兩個月實習生的部分根本完全沒有面試官，在預備室裡看公司的宣傳影片有一至二小時之久，沒有做好人力分配或是把實習生分為兩批面試，顯得效率明顯不佳。
在了解工作內容後就進入狀況多了。首先，最重要的是我們的工作職掌，和客人建立良好的關係和互動是我們最核心的價值，身為休閒部活動組的一員，我們漸漸明白了越是和客人互動頻繁的工作，越是需要有彈性的思考和貼心的思維，，與其說是全然在服務客人，不如說與客人搭建起良好的互動關係，在實習期間我們會盡量盡我們所能去幫助客人，而有時候必須是自己去觀察客人有什麼需要，再他們還沒開口時就走上去，為一種主動的角色，舉例來說，當發現有小孩在哭鬧時，我們會帶著氣球上前安撫，這樣的舉動基本上都能產生效果，我在遊戲與活動中也發現，父母們真的很愛他們的孩子，就算遊戲需要付費，只要小孩想玩，父母依然會掏錢出來讓孩子們開心一下，只要孩子們開心父母自然也會開心。
各種活動都有其各自執行方式，墾丁福容室間體制尚未完整的公司，也因為這樣任何的活動執行都不會是死的，我覺得福容大飯店墾丁店對於休閒部來說，不錯的地方就在於這裡，我們能有更多空間來發揮我們的創意和巧思，我們能夠自己想活動、自己設計執行方式與玩法，我們不在只是活動執行者，甚至是設計及規畫者，我們會在活動執行後來檢討其優缺點並想辦法解決及改進，沒有任何事情是必須一成不變的，除了活動的順序及時間。
當然，在工作上我也難免遇上困難，一開始我的晚班搭檔顯得比較害羞內向，跟客人講話容易緊張，更不用說是主持遊戲了，於是我必須一個人撐全場，盡力維持住場面和氣氛，但我也只是新手，在遊戲執行還不是那麼熟悉，沒有夥伴的幫助實在有點力不從心，甚至在主持完一個節目時會覺得沒有表現得很好而感到失落且疲憊。到最後上手多了這些困難也就少多了。我們必須學習如何吸引大眾的目光，讓大家專心聽你說話，讓大家對你說的話感興趣，並且參與你的活動，此時宣傳是很重要的，要大家來參與，首先，聲音必須是有活力且夠大聲的，再來，我們要將遊戲介紹給客人，讓他們知道這個遊戲簡單，是和大朋友小朋友一起參與，而且還有小禮物可以拿，有時候為了製造效果，我們主持人本身也會嚇去跟著玩，以此娛樂客人們。
從遊戲中，我也發現了家庭教育的重要，有些孩子在玩遊戲時會顧及到別人，會遵守遊戲規則、較有規矩而且不管去哪裡，或者要離開時都會跟你打招呼，很明顯的是，家長是什麼樣子，小孩就是什麼樣子，有時候問小孩問題，怎麼問都不回答，此時和家長講話時將會發現，家長也是對你說的話愛理不理的，發現這種情況時，我會策勵自己，我不是這種人，我也不會是。再不需付費的遊戲間，也會發現人性的貪心，明明抽過獎拿過禮物的小朋友，會來玩第二次、第三次且堅持還要再抽禮物，一直到沒有禮物抽的時候也就不來玩了，有時候還真因為這種事情感到困擾，但最後我們還是想辦法解決了。
早班在奉茶時會遇到從大廳進來的所有客人，論奉茶，如果問客人需不需要來杯茶，客人都會很客氣地說不用，此時，換個方式說，「午安您好，請喝茶。」被拒絕的機率將大大降低，不給他們選擇的機會，因為主動權在我們身上。在實習期間我們必須跟客人問，好隨著時間不同用詞也不同，從早安到午安再到晚安，我們說出去後，不論只是一個微笑或是你好作為回應，我們都希望客人能有一點回饋，所以以後我也要做那樣的客人。
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