前言

企業見習動機

　　由於實習時期是在暑假期間，正是一家大小四處旅遊之時。而一提到夏天，就會想到陽光與海灘，而墾丁是台灣國境之南熱帶度假勝地，我認為這段期間墾丁一定會很熱鬧，客人絡繹不絕，遇到的、學到的，也許會比別的地區更多。

　　在墾丁云云的酒店中，我會選擇夏都沙灘酒店的原因之一就是的自己很喜歡沙灘海洋，而夏都最著名的就是酒店本身座擁綿延2.8公里潔淨貝殼沙灘。每天上班的時候，可以忙裡偷閒，讓眼睛、心靈放鬆一下。

本文

企業見習單位簡介

　　夏都秉持「以客為主」的服務理念及「以人為本」的管理精神，讓我們的員工對工作具有榮譽感與使命感，培養員工「主動、熱情、開心、貼心」的特質，職場即為家的氛圍感染每一位員工，從而將這種氣氛帶給顧客，不但拉近之間的距離更提升員工的自我價值，也為公司提供自然親切的企業形象，將國內的休閒產業提升至從心出發的品牌價值。經營團隊創新的思維與用心努力追求卓越的精神，希望將墾丁夏都塑造成一幅美麗的圖畫，提供絕佳的遊憩環境，帶給渡假的旅客快樂美麗的回憶。

作業流程

上班時間:8:45-16:39

雖然說正式上班時間是8:45，但由於暑假期間，每間客房都會附上香蕉。因此，我們在每天上班前半小時也要因應自己所屬區域客房入住量割香蕉。比如說入住、續住客房共40間家庭房，就要割160-180(40間x4人)根香蕉。

在8:45分時，房門主管與所有房務部員工會一同在會議廳開會。開會內容包括，報告昨天客房問題、客訴問題、今天需注意事項、人員調配等等。

開會完畢後，正式開始工作，所有人員返回自己所屬區域。整個房務部分為A區一樓、二樓、B區、東區、西區、馬貝雅一樓、二樓。而我所屬區域是B區，位置普羅館家庭房。

公共區域清潔:

在每天開始整理房間，我們實習生都需要清潔「外圍」，其中包括搽走廊壁畫、滅火器，吸地(樓梯口、烘衣機)，抽濕機倒水等等

事前準備:

在8月中後期，客人人流相對開始變少，在正式整理房間之前，我們每天都多一項工作，就是需要前一天的檢查空房。其中包括更換冰箱結冰水、香蕉，檢查垃圾桶、拖地。

正式整理:

整理退房房間之前，我們會先整理續住客房。續住客房整理比退房的簡單。客床只需更換床單，不用換枕套、被套。浴室只需清潔馬桶、洗臉盆、鏡子、用過的杯子，收走用過的毛巾、更換垃圾袋補滿備品(洗髮精、潤絲精、沐浴乳、潤膚乳，大毛x4、中毛x4、足布x1，卷紙，備品包，垃圾袋，香皂等等)，但不需要清潔沐浴間。另外要補滿大樣，包括8瓶水，可樂、舒跑各1，女拖、男拖各二，4根香蕉，更換垃圾袋。其中有些續住客房會亮紅燈(請勿打擾)，就不用清潔，直到有通知。當續住客房整理完畢後，就會開始整理退房。每天會有1-2位實習生負責拆床，工作內容包括把房間所有的垃圾收走，並把保特瓶分類，然後把床單、被套、枕套拆下，分類放好，並把所有用過的杯子收到浴室，以便其他同事整理清理。除了拆床的工作，一個房間的整理還分為浴室、鋪床、家具、吸地拖地、查房。先從浴室的工作說起。每天負責浴室的有兩人，一人為清潔馬桶和淋浴間;一人是清洗用過的杯子、鏡子和補備品。

清馬桶:先用浴寶噴在馬桶內、廁板、周圍的地板，然後用馬桶刷刷乾淨，並用毛巾搽乾。

淋浴間:淋浴間的玻璃用浴寶噴均勻，並用菜瓜布刷至起泡，然後用水沖乾淨，最重要是確保淋浴間沒有沙子、頭髮等。有時間如果淋浴間有很多沙子，就需要把漏水口的蓋子撬起，把裡面的沙子也沖走。

補備品:把房間所有用過的杯子洗乾淨、搽乾，並放好。浴室鏡子、外面的全身鏡必須搽乾淨，不能有水痕。再用乾的毛巾把洗面盤，櫃子、吹風機等，所有看到的都搽乾淨。然後把浴室的備品補齊，放好。備品包括，洗髮精、潤絲乳、沐浴乳各2瓶，潤膚乳1瓶，4顆肥皂，4條大毛、4條中毛、1條足布，一包備品包。其中備品包的東西整齊放好，夏都的標誌朝上，洗潤浴乳各1，4顆肥皂，放在櫃子裡。3條大毛整齊放在架上，其中一條掛淋浴間門把，4條中毛整齊掛好，開口往內。足布鋪在淋浴間門外。並把卷紙摺三角，垃圾袋換好。

另外就是鋪床。鋪床可以說是最辛苦的一個部分，因為鋪床需要用較多體力。在夏都，是一人一床。 床單的四角要摺角，床頭的角摺在床的兩邊，床尾的角摺在床尾。另外是套枕套，單人床的兩個，雙人床的四個。B區的是家庭房，所以是兩小床，一大床。一般是兩人鋪床，一人負責兩小床，一人負責一大床。

最後是家具。家具負責補浴室以外的備品和家具的清潔。備品包括，8瓶水，4瓶放電影櫃，4瓶放冰箱。冰箱還需要放一瓶可樂和舒跑。另外是補茶包，拖鞋。

因應每天客人退房時間，領班會安排吃飯時間。大概在11:00-11:30。但吃飯時間卻沒定，吃完就要趕緊回去工作。所有房間整理好，就開始做明天的準備。備品車上的所有東西補滿，包備品包，去領貨，還有掃外圍。一天的工作就完成了。

心得及建議事項

企業見習心得

在這兩個月的實習中，雖然很累，但同時也讓我覺得很充實，也同時是幸運的。

還記得第一天上班，大家戰戰兢兢的坐在會議室等開會，沒想到主管們開口的第一句是台語，接下來的半個小時，我一句也聽不懂，直到分配區域的時侯，還是懵然不知，幸好身邊房務部姨姨很熱心的為我作翻譯。在主管得知我是僑生後，以後每一天開會，有重要事項的時候，他們都會用國語再說一次，到實習的中期，我已經大概聽得懂一些簡單的單詞，這是我在實習中得到的意外收獲。

第二件幸運的是我們區的領班呀姨非常溫柔。早在面試的時候，主管已經跟我們說過，呀姨們平常都很好說話，可是趕房間的時候都會很兇。本來我是有心理準備，因為溝通問題上，聽不懂指令，天天也會被罵，可是呀姨人很好，就算我們做錯了，聽不懂，她都很有耐心的一步一步教我們。有時候別區人手不足，我也曾被調到別區，那區的踢姨雖然不會罵別區來支援的同事，可是卻一直罵該區固定的同事，午飯的時候跟他們聊天，他們才知道是每區的呀姨也這麼兇，也大有溫柔的。這樣小小的幸運，也是為何在在實習中都是快樂渡過的。

來講講我在實習中的得益。像以上所說，每天開始工作，我們每個人都像一隻小蜜蜂一直忙忙忙，沒有休息的工作到下班。我被分派到浴室的工作，剛去實習的頭幾天，工作還沒上手，一直落後於洗浴室的呀姨，很不好意思的要讓她幫我洗杯子，那個星期我呀姨可是一直比我快一個房間，怎麼也追不上，每次最後離開房間的，都是我們幾個實習生。過了一個多禮拜，工作開始上手，我也漸漸追到呀姨，雖然不到同步，但也總算不用呀姨幫我洗杯子了。到了後期，我終於能跟叨呀姨的腳步，也被稱讚說愈來愈快，有時候人手不足，呀姨除了洗浴室，也會幫忙鋪一張小床，以前我在呀姨鋪床的時間，只能剛好追上，到後來，我已經可以先幫呀姨洗馬桶。這樣的進步，從望塵莫及的呀姨，到可以並肩同行，不單是完成完工作的滿足，更多的是看著自己進步的喜悅。

暑期實習期間，雖然每天都客滿，但已經是人手最多的時侯，比平常多出一倍，但工作起來，相比頭幾天累得動不了，後期習慣麻木，但也是很累。同部門的同事，也是個個7、8點就睡著。當暑假實習生都離開了，每區的房務人員也等於小了一半。以我們為例，原本每天9個人上班，暑假生都走了，每天只剩下5-6個人。想想9個人平分的工作量已經那麼重，人手少這麼多，房務的呀姨叔叔們，到底是多辛苦。想到這裡，心不由的對他們生出了敬意與佩服。以後去住飯店的時候，再也不會事無忌但的弄亂房間，減低房務人員的工作量，也會早早退房，避免早上沒人退房，導致下午太過集中，讓房務人員趕個半死，那麼辛苦。

在這兩個月中，在工作知識上的收獲多不勝數，可是更多的是呀姨們的關心。有時候會有一些零食、蛋糕、車輛餅，數量不足平分的時候，呀姨們都會跟我們說，你們快吃，你們辛苦了，你們快吃、多吃。可是我們都知道，她們遠比我們累，可是她們都以我們為先；我們做錯事，她們都不會罵我們，反而安慰我們沒事的不用擔心，在隔天開會的時候，幫我們頂罪。這此關懷我都銘記在心，心裡的感謝，遠比口頭說的多。在夏都，收獲的是工作經驗，可是最令人難忘的，卻是滿滿的溫暖。沒有你們，這疲憊的兩個月，得到的可能只有負面的回憶，無論如何，都非常感激呀姨叔叔這兩個月來的照顧。

建議事項

最後是給未來實習生的建議。雖然我們只是實習兩個月，可是不能抱著玩的心態去工作，飯店是一個很講求細心的行業，如果不打起精神，工作一定會錯漏百出，這些你的主管都會看在眼裡。每個人在別人心中的形象、態度，是自己決定作出什麼行為，而不是與生俱來的。另外是每個部門的工作都很不一樣，房務要求日是細心、仔細；休閒要求的是活力，同學要因應自己個人特質去選合適的部門，實習才會快快樂樂的過去。因此，我建議未來的實習生先要認清自己，繼而為自己作好心理建設，要用心的把這兩個月做好。沒有不辛苦的工作，投入才會更快樂。