暨大觀餐系 企業實習心得分享

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碼頭遊艇公司:為目前日月潭最新型船隻，於2007年9月15日下水，船上擁有最先進之航行設備，300馬力引擎更能讓您以極速倘佯在日月潭。船艙內採用特殊座椅排列，前區使用觀湖座位，後區採用包廂型座椅。船內更附設有卡拉OK，讓您高歌於湖面之上享受前所未有的快感。候船地點：水社碼頭旁，碼頭休閒飯店大廳,全程大約在【1小時30分， 行程:水社碼頭(或任何碼頭)→梅荷園→涵碧樓→拉魯島(前光華島)→青龍山→慈恩塔→玄奘寺→玄光寺→土亭仔→伊達紹（邵族的故鄉）→水蛙頭→日月湧泉→文武廟→朝霧碼頭→回程,以上每人向富邦產物保險投保乘客責任險，保額300萬元整，每艘船每年固定安全檢查一次。船上備有救生衣、滅火器、信號彈、通訊器、衛星導航‧‧等等‧‧絕對安全，品質保證。
發船時間：早上09:00至下午16:00 每30分鐘發船一班.

碼頭精品旅店:日月潭水社碼頭旁的「碼頭精品旅店」，
靜靜散發出與其他民宿不同的高貴氣氛。我們四處尋找最好的建材、傢俱、寢具與擺飾品，就是要給您前所未有的住宿體驗。典雅大廳內親切有禮的接待人員，寬敞而精緻的高級客房，時尚頂級而貼心的設備，連洗澡都成了種不可多得的享受；在這裡，三五好友的歡笑聲不斷，情人間的細語呢喃、情話綿綿，與日月潭的優美景緻，交織成一段美好的旅遊回憶。

服務流程:

電話訂房流程

1. 接到電話先詢問住宿日期及房型
2. 查看當日是否仍有客房可供預訂並確認房價

3.確認訂房後必需記下旅客姓名、電話以作登記之用並填寫客人的特殊要求（如非吸菸樓層、送迎賓水果、接送機服務）

4.把旅客住宿資料輸入到電腦並存檔後便完成一張訂單

5. 收取訂金及去電確認

6. 最後的訂房確認

-於旅客入住前ㄧ至兩天需去電給旅客作最後訂房確認

-若遇到假日須在星期六之前確認至下星期一的旅客訂房

早餐券製作

1.於旅客入住前一天製作隔天使用的餐卷

2.列印完成後並在卷背後蓋上客務部印章附在訂單後交由櫃。

3.旅行社及團體餐卷書面通知訂席組製作

核對長期早餐卷登記本

-房號

-發放日期

-餐卷內容（餐卷使用日期期限及時間）

5.列印餐卷後轉交至櫃台人員，把房卡跟餐卷一拼發放給導遊或領隊。

每日工作內容:

早班07:00-16:00 ：約提早十分鐘到現場,開始做口頭職務交接(有的可能會開個小會)--->查看交接本(小事情或內部櫃台溝通的筆記本)--->客人欲退房時,幫忙辦理退房手續(結帳,收回房卡或鑰匙)--->待客人大部分都退房了之後,擔任出納的同仁需做結帳的動作(每日營業額報表)--->擔任排房的同仁需做今日進房的客人,做房間的安排,若尚未做到訂房確認的訂單,需再次做訂房確認 
 

晚班:15:00-23:00 ：同樣的約提早十分鐘到現場,開始做口頭職務交接,對明天進房的客人做訂房確認(尤其是團體的部分,一定清楚)--->交接出納的同仁要點清早班交接的零用金--->交接排房的同仁要核對今日進房的客人名單,開立明日所需的餐券或招待券--->其它早班無重要的事項,早班即可離開下班,晚班的同仁就等著客人進房 
 

大夜班20:00-08:00 ：交接出納的同仁要點清晚班交接的零用金--->交接排房的同仁要核對今日尚未進房的客人名單--->無問題之後晚班同仁即可下班--->核對明早客人所需的報紙並訂閱--->收取舊報紙準備明早的新報紙--->傳送每日住宿名單給警察局--->注意飯店內有無奇怪或陌生人進入--->其它就是等待尚未進房客人或幫忙有其它需求的客人 
 

三、心得及建議事項

對企業見習單位感想

在這短短的兩個月，每天都能夠在工作中欣賞日月潭美景。隨著時間的轉變，清晨薄霧籠罩，中午豔陽高照，水面上閃爍著波光，像是神祕的龍銀在呼喚著人們去探索。
到了晚上，幽靜的水面倒映著燈火，伴隨著原住民的歌聲和平靜的湖面與早上截然不同，這就是多變的日月潭，多變卻不失優雅，令人流連忘返。

日月潭，面向湖畔，背靠群山，被大自然擁抱的環境令人心曠神怡，一邊望著湖面一邊享受咖啡，感受這股恬靜愜意！飯店外觀高貴氣派，進入大廳便能感受到我們對旅客的用心與歡迎，由飯店人員溫柔地帶領著旅人們開啟日月潭之旅的序幕，讓您輕鬆自在地享受美好假期。

本院企業見習制度等建議

日月潭的旅遊旺季是在暑假，所以我們實習剛好是酒店特別忙的階段，酒店的房間也常常客滿。很多時候，前台都處在非常忙碌的狀態，團隊接待或者辦理入住的時間都比較多人在櫃檯等候。同一時間難免要面對四五位甚至更多位的客人，甚至電話響個不停，有一些等到不耐煩的客人會突然地發火。即使在如此的狀況下，還是要微笑和耐心地接待每一位客人，所以說酒店的人員情緒管理要真的很好。耐心和細心是酒店每個員工都必備的東西。常言道：“顧客就是上帝”、“客人永遠是對的”，這些是酒店行業周知的經營格言。

沒有當實習之前，我以為酒店前台的工作很簡單，但事實上，這工作是多麼的瑣碎繁雜和大量的。要踏入社會擁有一份工作，必須要有好的心態，好的心態不單止是對待客人，還要對待你的同事們。一份工要做得開心，最起碼像有一班好的同事和好的工作環境。

作為一個成年人要有責任心，並懂得為自己作出的決定和行為負責。對於自己的工作，也要積極主動地學習而不是逃避。作為一個新人，在工作中無可避免地犯過錯誤，好在主管和同事們也沒有責怪，反而是對我們的包容。

雖然實習已經結束，當中有快樂、有感動、有苦澀也有難過，這兩個月的時間是短暫的，但過程卻如此難忘，我一定會將自己實習中的經歷認真反思，發掘自己的優點。

未來我還有兩年的大學生活去完成我的學業，我希望還有機會到不同的酒店去交流一下，從而豐富我的經驗。最後，衷心感謝這兩個月來公司每一位同事和領導，謝謝公司給予我機會來到實習。感謝酒店對我栽培，體驗了第一次的櫃檯工作生活。雖然實習已經結束，但我很慶幸離開公司之後還多了一班好的朋友好的伙伴，這是用任何東西都沒法換來的。