本文
(一) 企業見習單位簡介
學生所實的習單位是福容麗寶樂園店，為麗寶集團旗下的飯店。福容飯店為連鎖型飯店，是台灣規模最大的連鎖飯店。麗寶集團在2002年的時候，在中壢開幕了第一家福容大飯店，之後，在台灣各地陸續開幕了其他家福容大飯店。幾年後的努力，在全台灣一共設立了15家福容飯店，並成為台灣最大型的連鎖飯店。其中台北一館、漁人碼頭以及學生所實習的麗寶樂園店等三間福容飯店，都是評選之後等級達到五星級的飯店。福容大飯店的目標不止是成為台灣最大連鎖店，更想要以MIT(Made in Taiwan)的企業精神讓飯店能夠與國際接軌，並打造成為台灣最優秀的飯店。
福容麗寶樂園店坐落在台中市后里區，飯店與麗寶樂園合作，會不定期的提供客人優惠。不管是飯店的客人想要到樂園遊玩，還是樂園的遊客想要到飯店入住都會有很大的優惠方案。也配合樂園，飯店主打五星級親子主題度假型飯店，並推出許動適合大朋友、小朋友參與的休閒育樂活動。飯店可以提供五星級的住宿服務，客人也能夠就近到樂園遊玩的環境之下，飯店就更適合親子前來入住了。
飯店的建築設計非常引人注意，從高速公路國道一號就可以清晰地看到福容飯店。建築物設計對稱，飯店前有大廣場，是通往馬拉灣與探險樂園的交會點。飯點的後方則是有上七千坪的皇家花園廣場。而飯店的客房共有272間，客房從最底層的迎賓大廳往上一層一層的推疊上去，遠看飯店就像一棟帶有現代藝術的城堡，五顏六色的。到了晚上，燈光的投射更是讓飯店成為后里區最耀眼的建築物。
福容麗寶樂園內部有完善的組織結構。飯店內最高管理階層為駐守飯店的副總經理—杜齊薇，副總經理之下就有非常多的部門，每個部門分別由不同的主管負責，而階層最低的就是普通員工與實習生。飯店內的部門有房務部、客服部、餐飲部、休閒部、公務部、財務部、以及行政等部門。每個部門發揮其功能，讓飯店正常運作。一個部門的好壞都會影響其他部門，甚至整個組織。而更進一步的，一間福容飯店的好壞也會引響其他家的福容飯店。因此，從最底層的管理者對於企業都背負著非常重大的責任。
福容力寶樂園店的設立，帶來了很多好處。飯店帶動了當地的經濟發展，使當地的居民有更多的就業機會，進一步的穩定社會。也讓客人有一個五星級品質飯店的選擇。不但如此，飯店的客源五花八門，因為提供了頂級且設備完善的宴會廳及會議場所，也提供了高檔的自助式餐廳、日式餐廳、港式餐廳等，因此不單單只有到樂園旅遊的客人才會入住飯店。有的客人會特地到飯店招開會議、有的客人會到飯店舉辦婚禮、有的客人會特別來到飯店享用美食。總之，福容飯店能夠吸引各需求不一的客人前來消費。
(二) 作業流程及工作內容
在休閒部門實習是非常需要活力與熱情，如果沒有活力就沒有精神帶活動；如果沒有熱情，客人也不會感受到活動的樂趣。休閒部主要的工作是帶活動，只要是關於飯店內的休閒育樂，都是屬於休閒部門包辦。因此，休閒部門必須需要足夠的體力來服務客人。同時也需要服務業的精神，也就是不管在多麼勞累，臉上總要掛著笑臉服務客人。
休閒部門的工作內容可以分為廳面班及活動班兩種。若今天的工作是廳面班，那學生就會在飯店的休閒育樂設施裡服務，其飯店內的休閒育樂設施分別有健身房、兒戲室、泳池區、三溫暖、spa等設施。實習生除了要接待與引導客人使用這些休閒娛樂設施之外，也必須懂得如何做開班以及收班的動作。而清潔所有設施的設備也是非常重要的工作。當客人在使用這些設施時，實習生就有義務去關照客人，不管是安全也好，還是客人的需求也好。比較特別的是，在泳池當班時要非常謹慎。主要是因為泳池區非常的大，泳池區還可以再分為成人池、兒戲池、水療池、傘曝池等四種泳池，而一位實習生必需要看顧所有客人的安全。客人只要稍有不對勁，實習生都要立刻上前關心。相較於活動班，廳面班其實還算容易、簡單。
活動班的工作內容顧名思義就是關於飯店所舉辦的活動實習生都要在其中服務。暑假期間是飯店最忙碌的時候，但也是飯店主要收入來源的時候，而為了提升飯店的品質，相對的，飯店也會提供豐富多元的活動給予客人。期望客人對於飯店能夠留下一個美好的回憶，而不是留下一個只會提供住宿與餐飲的飯店印象而已。這次暑假，飯店所安排的活動有「幸福魔法早餐趣」、「魔法精靈飛越太空」、「熱情花樣DIY」、「繽紛一夏DIY」、「樂浪冒險水槍大戰」、「咕嚕魔法施法趣」、「呼拉涼夏迎賓」、「呼嘎!夏嘎逛大街」、「海盜市集」、「魔法圖騰」、「FUN 4 魔法泡泡趣」、「航海大冒險童話故事」等多種活動。活動內容非常豐富，但相對的，實習生也會非常的忙碌，但也會過得很充實。
「幸福魔法早餐趣」的工作內容中，實習生會扮演魔法精靈的角色，會換穿偶裝，再上妝，並到飯店的餐廳裡與在吃早餐的客人互動。「魔法精靈飛越太空」活動同樣也是要扮演魔法精靈的角色，但必須要騎著滑板車在飯店全館與客人互動。「樂浪冒險水槍大戰」則是在泳池中進行，實習生們會扮演魔王、助手、主持人等角色，並帶領小朋友們參與水槍大戰與打擊水球等活動，在過程中都非常的刺激。「熱情花樣DIY」與「繽紛一夏DIY」主要是做DIY教學的工作。實習生會扮演大哥哥、大姊姊的角色教學DIY，其DIY款式有十幾種，每一種DIY必需都要熟知，才能教導客人如何做。「呼嘎!夏嘎逛大街」此活動非常的耗體力。呼嘎、夏嘎為飯店的吉祥物，而學生要換穿厚重的布偶裝扮演吉祥物，並到飯店裡的各餐廳與客人拍照留念、宣傳等互動。「海盜市集」活動是一個闖關遊戲市集的概念，共有六個不同的攤位讓客人體驗，而實習生會在這些攤販裡接待客人。「魔法圖騰」與「FUN 4 魔法泡泡趣」非常類似，同樣也需要扮演魔法精靈的角色，「魔法圖騰」主要的工作內容是提供人體彩繪的服務，圖案可能繪畫在客人的手臂或手背上。而「FUN 4 魔法泡泡趣」主要的工作內容是在大廳裡折氣球給小朋友。「呼拉涼夏迎賓」因該是實習生們感到最頭痛的工作，實習生必須學會五手舞蹈，並在大廳裡表演給客人看。比較困難的是，每一手舞蹈都有不同的隊形，而在每個隊形中實習生都要熟記各位置。最後的「航海大冒險童話故事」活動是演故事給小朋友看。比較刺激的是，故事的每一個角色實習生都必須要會扮演，畢竟每天的安排的班表都不一樣。
在實習的前期階段非常的艱辛，壓力非常大，主要是因為實習生們要在短暫的時間內吸收大量的東西，必須要學會將來兩個月所要用到的技能，例如跳舞、演戲、折氣球等技能。沒個工作其實都需要有心去學習，同時也需要忍耐。而在學習過程中，最重要的是要有足夠的抗壓力。
心得及建議事項
(一) 企業見習心得
能夠到五星級飯店實習是我原先沒有想過的，也沒有特別去計畫過。當時會選擇福容飯店作為我的實習單位，純粹是因為想跟著朋友一起進來，心裡也想著，休閒部這個部門因該不會太辛苦、太過嚴苛吧！但沒有想到，今年暑假卻意外的讓我留下了非常難忘的回憶。不管是在工作上所學習到的技能及知識，或是兩個月以來與同事之間的相處，從中都獲益良多。兩個月以來，真的讓留下了難忘的回憶。
在還沒有到飯店實習前，其實對於觀光現實職場上並沒有太多的了解，特別是在飯店與旅館業這一塊，沒有特別的服務經驗，頂多有時候出外旅遊時，才會接觸到飯店。因此，我並不知道一家飯店是如何運作？也不知道飯店業的辛苦何在？更不知道員工的壓力為何？我認為做飯店這行是輕鬆的，工作不只簡單，也覺得好玩、有趣。但在這兩個月的時間裡，雖然短暫，但卻終於體會到了飯店業的辛苦，也瞭解到了飯店業是如何營運的。從中，我也學習到了很多技能、領悟了很多。做飯店這行是非常辛苦的。據我所知，飯店員工領的薪水其實並不多，就連較高階層的管理人員領的薪資也並不會特別高到哪裡去，相較於付出的勞力而言，其實是不對等的。因此可以看到，往往飯店業的員工做沒有很久，就會辭職、換工作。這也許是因為飯店業太過辛苦的原因之一吧！而對於學生來說，飯店業雖然辛苦，但這卻是一個能夠提升各方面能力的好機會，讓自己能夠成長。在飯店業裡，可以接觸到來自各界不同的人士，甚至可以與他們打交道，增加自己的人脈。在服務的過程中，可以學習到如何與各式各樣的人溝通，並提升自己的表達能力。在工作過程中，也許會遇上問題，不管是在職場上還是私底下發生任何事情，但絕不輕易把情緒帶到工作。而其實在這樣的環境中磨練，我們會在不知不覺中不斷的成長、不斷的進步。總之，做飯店這一行，雖然辛苦，但相對的收穫也不少。
曾經以為休閒部是個簡單的工作單位，後來在這裡實習之後，發現休閒部在飯店裡扮演著非常重要的角色。飯店裡所有的休閒育樂都是休閒部包辦，工作內容非常繁瑣，特別是在暑假期間。而學生在實習這段期間，也學會了很多事情。其中，主持是我在飯店裡印象最深刻的工作。主持人在表演中擔任很重要的角色，好與壞都會影響到表演的品質。過程中，主持人要懂得如何暖場、主持活動內容，活動收尾等工作。原先，對於這個工作是以排斥的心態面對，深怕自己主持的很爛，或是擔心把活動氣氛帶到尷尬的狀態。沒有錯！萬事起頭難。剛開始我非常的緊張，主持時會不停的結疤，也常常突然不知道下一步該說甚麼好？但經過一次又一次的訓練，在台上不停地累積經驗後，我發現到我進步了很多。我的台風漸漸穩固，說詞也漸漸順暢。而後來回想，其實這個工作並沒有我原先想像中的那麼困難。只要有心，在難的事情透過訓練之後就會容易許多了。在休閒部裡，要做的工作非常多元，而在這些工作內容中我認為最難學習的是與客人「溝通」。這個所謂的溝通並不是與朋友一般的說話的方式，而是必須要帶著賓至如歸的心態、臉上充滿微笑的與客人溝通。看似簡單，但當你要面對不同的客人時就會明白了。有的客人心情也許很差、有的客人也許正氣頭上、有的客人也許很憂鬱等等千奇百怪的狀況，而服務生要懂得以最適合的方式與客人溝通，讓客人對服務生留下一個好的印象。其實服務生在服務客人時，不管臉上是掛著假的笑容或是真誠的笑容，客人是能夠感受到的。所以，我想，只要帶著一顆真誠的心去服務客人，客人也會很滿意。
經過這兩個月在飯店的實習之後，讓我知道飯店業不只是提供住宿與餐飲，它也可以結合表演、藝術、購物、會議、展覽等元素，讓飯店更加豐富多元，也甚至能夠朝著國際化發展。最後，我發現到，我其實是喜歡做這個行業的，儘管辛苦，但我覺得這些辛苦並不會白費掉，反而會學到很多東西，換取更多價值。之後，如果有機會在一次回到飯店工作，我相信我會好好的發展下去，不會輕易轉換跑道。
(二) 建議事項
在未來，如果有同學選擇福容飯店作為你的實習單位，休閒部是一個非常好的選擇。我相信，在這兩個月你會過得很充實。這裡所學習到的知識與技能是學校無法給予的。在學校透過老師談論飯店，或是透過演講者才有機會瞭解飯店內的事務。然而那是不夠的。如果沒有親身經歷的話，很難體會到飯店業在做什麼？在實習的過程中，相信會發生很多從沒遇過的事情，也許是好、也許是壞，但這都會讓我們漸漸的進步與成長。除此之外，在這裡也會遇到來自不同學校的實習生，短暫的兩個月相處時間，但很容易留下深情得友宜。最後，也是最重要的忠告，若決定了要到休閒部實習，最好的裝備就是訓練自己的體能。實習時要帶著一顆學習的心態，並充滿著活力與熱情服務客人。我相信兩個月的時間會有滿滿的收穫，也會留下難忘的回憶。
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